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Riz au four

Ingrédients pour 4:

360 gr. riz pour risotti

petits pois

bacon

tomates rouges

oignon

1 oeuf

parmesan râpé

chapelure

 
 

Temps de préparation: 15 min.

Préparation:

Cependant « mala tempora
cucurrunt » il faut quand même manger et ma soeur nous a régalé avec ce petit plat délicieux. Le fait de ne pas avoir pu prendre une photo décente m’a « obligé » à refaire le lendemain ce riz. Mais je l’ai fait pour vous et parce que se dédier à des bêtises des fois ça fait du bien.

Dans la casserole de la Ballarini Linea Greenline j’ai fait rissoler l’oignon ciselé dans un fil d’huile d’olive. J’ai rajouté des dés de bacon sans gluten et puis versé le riz que j’ai fait toaster quelques minutes. J’ai ajouté les petits pois (environ 200 gr.) et trois petites tomates rouges pelées et coupé en petits cubes. J’ai mélangé, assaisonné avec le bouillon de viande granulaire home made,
couvert d’eau et laissé cuire 10 minutes. J’ai huilé la surface d’un moule et recouvert de chapelure, j’ai éteint le feu, ajouté un oeuf fouetté et environ 150 gr. de parmesan râpé (mais si l’on veut caciocavallo ou pecorino), mélangé et versé dans le moule. J’ai nivelé le riz et cuit à 200° pendant environ 20
minutes. Laisser reposer un petit peu et servir. Il est superbon! Merci  Stefania :-))

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2 Comments

  • Reply
    Nadji
    18 septembre 2011 at 9:57

    Cela fait un plat complet et délicieux.
    Une recette qui me plait.
    Bon dimanche, j'espère ensoleillé comme le mien et à très bientôt.

  • Reply
    Sonia
    19 septembre 2011 at 11:46

    Nadji, merci 🙂 dimanche a été très chaud et ensoleillé, mais aujurd'hui c'est le déluge 🙁 ciao 🙂

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