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Gâteau de chou-fleur au fromage et jambon

Ingrédients pour 4:

1 gros chou-fleur

2 oeufs

100 ml crème cuisine

sottilette

jambon cuit

poivre

chapelure

fromage râpé

Temps de préparation: 20 min.

Préparation:

Cette recette est un cheval de bataille de ma mère, comme j’habite loin d’elle je n’ai jamais eu l’occasion d’en goûter. Toute petite je détestais les légumes, maintenant que je suis adulte (?) j’en ai apprécié la saveur et la consistence 🙂

Laver
et couper le chou-fleur en cymes, le cuire dans une casserole d’eau salée et l’égoutter dès qu’il a atteint moitié cuisson. Huiler et chemiser de chapelure (sans gluten Schaer) un moule rectangulaire. Couper au couteau grossiérement le chou-fleur (ou plus finement su vous le préférez) et couvrir avec une moitié le fond du moule. Couvrir la surface avec des tranches de sottiletta
(Tigre sans gluten. Vous pouvez choisir des tranches de fromage à choix), des tranches de jambon cuit sans gluten, poivrer et saupoudrer avec abondant fromage râpé
(pour moi caciocavallo ragusano). Dans un bol fouetter les oeufs avec la crème et en verser la moitié sur les brocolis. Ajouter dans le moule le reste des brocolis, couvrir avec le mélange d’oeufs et saupoudrer avec abondant fromage râpé. Chauffer le four à 250°, baisser la température à 200°, cuire 45 à 50
minutes et servir. C’est très bon même tiède. Merci maman :-)) C’est exquis!!

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2 Comments

  • Reply
    La table lorraine d'Amélie
    28 septembre 2011 at 18:03

    L'image est très, très gourmande…! Bisous

  • Reply
    Sonia
    29 septembre 2011 at 17:06

    Andrée, merci et bisous :XX

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