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Salade de farfalle à la sicilienne

Ingrédients pour 4:
360 gr. pâtes type farfalles
tomates sèches à l’huile

câpres au sel

 
Temps de préparation: 10 min.
Préparation:
En vous souhaitant un très beau dimanche je vous propose cette superbe salade des pâtes aux saveurs typiquement siciliens. Un mixte de parfums enivrants qui représentent le caleïdoscope des produits que la Sicile nous offre.
Cuire les pâtes (pour moi farfalles sans gluten de la Agluten), les égoutter et les refroidir sous l’eau froide. Les mélanger au pesto (le mien est celui resté de cette recette et il est fait avec les noix), avec les tomates sèches pimentées à l’huile coupées en morceaux et avec les câpres trempés au préalable dans l’eau pour enlever le sel. Pour la présence de saveurs si intenses je n’ai pas ajouté de sel dans l’eau de cuisson des pâtes. Je vous souhaite bon appétit 🙂

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2 Comments

  • Reply
    Caroline B.
    23 juillet 2011 at 19:25

    Elles ont l'air délicieuse ces pâte ma chère Sonia! Je note; j'adore avoir des recettes de pâtes différentes en réserve! Caro

  • Reply
    Sonia
    24 juillet 2011 at 17:08

    Caroline, merci 🙂 chez nous on en a des centaines 😉 bon dimanche , ciao 🙂

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