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Tomates farcies de riz

Ingrédients pour 4:
8 grosses tomates
140 gr. riz
petits pois
champignons secs
huile d’olive
fromage fontina
sel
basilique
 
 
 
Temps de préparation: 15 min.
Préparation:
Une autre recette pour un petit plat bien gourmand et rapide. Laver les tomates rouges et les essuyer. Evider les tomates et les renverser sur un plancher. Verser un fil d’huile d’olive dans une casserole (pour moi Ballarini ligne Greenline), ajouter les petits pois (quantité à choix), ajouter le riz, le faire toaster et enfin ajouter les champignons (quantité à choix), qu’on a au préalable trempé dans l’eau tiède, bien essorés. Verser l’eau pour couvrir le riz, saler et laiseer cuire. Remplir les tomates avec le riz, ajouter quelques dés de fromage fontina, arroser avec un fil d’huile d’olive et cuir à 200° pour 25 min. Je les ai trouvées hyper-savoureuses et je vous les conseille vivement. :-))
Avec cette recette je participe au jeu-concours de Tania du blog « Dulcis in furno » 
et au jeu-concours de Imma du blog « Dolci a go go!!« 
 

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2 Comments

  • Reply
    Kokille
    23 juin 2011 at 15:33

    Très appétissantes ces tomate farcies !! Bonne chance pour le concours !

  • Reply
    Sonia
    25 juin 2011 at 16:54

    Kokille, merci et bon dimanche 🙂

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