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Sandwich aux poivrons, thon et mozzarella

Ingrédients:
4 petits pains (of course…)
2 poivrons
2 boîtes de thon à l’huile
2 mozzarella
origan
huile
vinaigre balsamique
sel

Temps de préparation: 15 min.

Préparation:
Quand j’ai vu la photo du sandwich sur le sachet du pain « pagnottelle Piaceri mediterranei » (sans gluten) j’ai eu tout de suite l’eau à la bouche. Le sachet rassure que « on ouvre et on mange » sans chauffer, continuer la cuisson au four, toaster etc..Les non-intolérants ne le savent pas mais nous, avec le pain acheté, on a toujours des problèmes de souplesse ou fraicheur ou saveur, si on ne le chauffe pas il s’écrase très facilement et pendant qu’on essaie de mordre son beau sandwich il s’écrase entre les doigts! Depuis que je suis devenue fan des « déesses de la panification glutenfree » le pain pour la semaine je le prépare toute seule, mais il m’arrive d’acheter des sachet de pain et quand je les compare c’est toujour le pain acheté qui perd. Des fois,par contre, il arrive que la saveur et la texture soient bons. Quand j’ai  goûté ces pagnottelle j’étais un peu sceptique, mais en les ouvrant,je n’ai pas ressenti la mauvais odeur typique, aucun odeur. Le petit pain était bon, assez souple pour ne pas être contrainte de le chauffer. J’ai lavé les poivrons et je les ai cuit au four pour 40 min à 200° et puis, encore très chauds, je les ai introduit dans un sachet pour congeler et je les ai laissé tiédir environ 30 min. Je les ai pelés très aisement et je les ai assaisonné avec huile d’olive, sel et vinaigre balsamique. J’ai fourré mon petit pain avec des poivrons, du thon égoutté et des tranches de mozzarella. J’ai salé, versé un fil d’huile d’olive et goûté pour mon déjeuner! J’ai beaucoup aimé :)))

Ah…bon lundi à tout le monde :))

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