Senza categoria

Confiture de pêches

Ingrédients:
1  kg. pêches
700 gr. sucre semoule

Temps de préparation: 20 min.

Préparation:
Après les préparations très longues et fatiguantes je me destresse en pelant les fruits pour une de plus bonnes et parfumées confitures préparées  jusqu’à prèsent. Il faut acheter des belles pêches bien mûres, les peler et les dénoyauter. Les insérer dans une large casserole au fond  épais (après la réhabilitation du Teflon on reprend nos casseroles anti-adhésives en toute tranquillité…..ou utiliser la casserole en matériel recyclé et recyclable de la Ballarini ligne Greenline!).  Cuire à flamme modérée pour environ 1 h /1h 20 enlevant l’écume qui va se former en surface. Presque en fin de cuisson la passer au minipimer pour enlever les morceaux de fruits et laisesr tomber une goutte de confiture sur une petite assiette: si elle ne coule pas la confiture est prête. Verser encore bouillante dans des pôts en verre bien propres et les renverser pour créer le vide.
Avec cette recette je participe au jeu-concours de Isa du blog « Les Gourmandises d’Isa« 

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply
    Isabelle
    13 juin 2011 at 18:28

    merci beaucoup Sonia de ta participation, j'apprécie énormément.
    J'adore la confiture de pêches, c'est doux et bien parfumé, c'est quelque chose de réconfortant 🙂

  • Reply
    Sonia
    13 juin 2011 at 18:38

    Isa, merci à toi pour ce défi 🙂 bonne soirée et à bientôt, ciao 🙂

  • Leave a Reply

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.