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Salade de dinde et Roquefort

Ingrédients pour 4:
300 gr. tranches de dinde
60 gr. Roquefort ou gorgonzola pimenté
4 cuillères à soupe crème fraiche
3 cuillères à soupe lait
2 cuillères à soupe farine (pour moi sans gluten)
salade mixte
une poignée de noix
jus d’un citron
une demi pomme
2 cuillères à soupe de vinaigre de pommes
huile d’olive
sel
poivre

Temps de préparation:

Préparation:
Après une longue absence voilà une petite recette préparée par ma petite soeur. 
Couper la viande en bandes étroites, la fariner, la rissoler en poele avec un fil d’huile, saler, poivrer et réserver. Couper la pomme avec la peau en tranches et l’arroser avec le jus de citron. Dans la même poele faire fondre le fromage, ajouter le lait et la crème. Verser la salade dans un saladier,l’assaisonner avec une émulsion d’huile et vinaigre, ajouter les tranches de pomme, la viande, les noix et assaisonner avec la sauce de fromage. Délicieuse! Merci Stefania :-)))

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4 Comments

  • Reply
    La table lorraine d'Amélie
    10 mai 2011 at 18:05

    Jolie recette, elle donne envie !
    Bisous

  • Reply
    Assia
    10 mai 2011 at 18:56

    j'aime beaucoup la recette pleine de saveurs!! bravo belle assiette 🙂
    bonne soirée
    bisous

  • Reply
    Nadji
    10 mai 2011 at 21:43

    Chez toi aussi, je découvre toujours des recettes originales et je suis toujours contente du voyage.
    A très bientôt.

  • Reply
    Sonia
    11 mai 2011 at 14:32

    Andrée, un gros bisous, merci :X

    Assia, bienvenue! merci beaucoup et bon après-midi, bisous :X

    Nadji, merci mon amie, celà me fait plaisir, ciao 🙂

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