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Pizza potagère (sans gluten)

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Ingrédients:
150 gr. eau
8 gr. levure à boulangerie
1/2 cuillère à thé sel
1/2 cuillère à thé saindoux
bacon en dés
champignons de Paris
maïs
artichauts à l’huile
origan
 
Temps de préparation: 15 min.
Préparation:
La pizza sans gluten pour moi je ne la prépare presque jamais. C’est ennuyant pour moi de pétrir d’abord ma farine et après la farine de blé,  les mettre en endroits diffèrents à lever, me rincer les mains 250 fois pour éviter les contaminations  etc….mais de temps en temps il me faut d’en manger et je ne me borne pas à une simple « romana ». Ces quantités sont pour une seule pizza. J’ai pétri vers 17 la farine avec l’eau tiède dans laquelle j’ai fait dissoudre la levure, puis j’ai ajouté le saindoux et le sel et j’ai travaillé jusqu’à l’obention d’une pâte lisse et homogène. Ce mix pour pain et pizza Piaceri Mediterranei est superbe et il est très facilement maniable.J’ai abbaissé la pâte sur un moule rond couvert de papier sulfurisé et laissé pousser quelques heures . J’ai couvert la surface avec des tomates pelées Mutti, avec des dés de bacon, quelques champignons en tranches, du maïs et enfin des artichauts à l’huile bien égouttés. J’ai parsemé d’origan et cuit à 250° pour 10 min. Comme d’habitude j’ai oublié de pinçonner les bords pour qu’ils dorent en cuisson, mais excepté celà la pizza était sublime! Quand même d’après mes goûts…. 
L’intention était d’un bouffer une moitié…mais elle n’est restée qu’une intention :-))

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5 Comments

  • Reply
    Nadji
    3 mai 2011 at 19:14

    Je suis partante pour toutes les pizzas. J'adore ça.
    A très bientôt.

  • Reply
    La table lorraine d'Amélie
    3 mai 2011 at 20:11

    J'arrive avec Nadji, j'adore !
    Bisous

  • Reply
    Mamina
    4 mai 2011 at 5:59

    Elle a l'air parfaite. Superbement réussie.

  • Reply
    iza
    4 mai 2011 at 13:38

    Bonjour Sonia, j'aime bien ta pizza et tu me fais envie. Maintenant je ne me casse plus la tête, à la maison tout le monde mange la même pizza Sans Gluten :))

  • Reply
    Sonia
    4 mai 2011 at 14:53

    Nadji, merci et bonne journée 🙂

    Andrée, je vous attends mes amies 🙂 bisous :X

    Mamina, merci et bonne soirée 🙂

    Iza, non je n'ose pas…ils arrêteraient très tôt d'en manger 😀 merci pour ta visite et bisous :X

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