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Champignons farcis

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Ingrédients:
champignons de Paris
persil
ail
chapelure
gingembre
filets d’anchois à l’huile
huile d’olive
fromage caciocavallo râpé
piment
 
Temps de préparation: 20 min.
Préparation:
J’ai préparé cette recette avec 8 champignons, pourtant je vous décris les quantités par rapport à ça. J’ai pelés les « chapeaux » des champignons après avoir enlevé les  tiges et j’ai appuyé les chapeaux dans un pirex à four. J’ai ciselé les tiges pelées, le persil (une cuillère), deux filets d’anchois. J’ai versé dans une poele un fil d’huile d’olive, une gousse d’ail entier et deux cuillères à soupe de chapelure (pour moi sans gluten Nutrifree),j’ai ajouté les tiges, le persil et les filets ciselés, un piment sec  émincé et la pointe d’une cuillère à thé de gingembre frais  mixé (j’ai pelé du gingembre frais, je l’ai passé au robot mixeur et puis congelé). J’ai fait prendre de la saveur juste deux minutes et puis j’ai enlevé l’ail et réservé dans une assiette, mélangeant la farce avec deux cuillères à thé de fromage fait caciocavallo râpé. J’ai rempli avec cette farce les champignons, arrosé avec un fil d’huile d’olive et cuit à 180° pour 15 min. Super-bons!

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2 Comments

  • Reply
    La table lorraine d'Amélie
    7 avril 2011 at 16:00

    J'adore les champignons farcis !
    Ma recette de truite est pour trois à quatre personnes puisqu'il y a quatre "cœurs" de bisque à congeler !
    Bisous

  • Reply
    Sonia
    7 avril 2011 at 17:23

    Merci Amélie et bisous :X

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