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Quiche aux artichauds et bacon

Ingrédients:
pâte feuilletée
2/3 artichauds
100 gr cubes de bacon
3 oeufs
200 ml crème cuisine
50 ml lait
emmenthal
sel
poivre

Temps de préparation: 15 min.
Préparation: 
Vous vous souvenez des allumettes, celles avec la pâte feuilletée sans gluten qui m’ont donné une grande satisfaction? Eh bien, ce jour-là j’ai preparé une double quantité da pâte et je l’ai congelée. Dans cette occasion j’ai sorti la pâte du congélateur et je l’ai faite décongeler en frigo. J’ai nettoyé les artichauds et je les ai coupés en lamelles, je les ai cuits rapidement en poele avec un fil d’huile d’olive. J’ai sauté ainsi rapidement les cubes de bacon. J’ai abbaissée la pâte fauilletée en une couche subtile et je l’ai déposée en tourtière. J’ai utilisé la jolie tourtière Fiorella de la ligne Thermomagie Guardini.Elle est anti-adhésive  ( je n’ai point beurré), belle et pratique. Quand elle est chaude sur le bord on peut lire « encore chaude » pour vous empêcher de vous brûler et la phrase disparait quand la tourtière devient froide. J’ai distribué sur le fond les artichauds, le bacon et les dés de fromage  emmenthal. J’ai mélangé dans un saladier les oeufs,la crème,le lait, le poivre et une pincée de sel et j’ai tout versé sur les artichauds . J’ai replié les bords da la pâte sur le mélange et appuyé sur la surface des petits coeurs et des étoiles que j’ai crée avec les emportes-pièce de la Pedrini. J’ai cuit à  200° pour environ 35 minutes. J’ai attendu que la quiche refroidisse,je l’ai aisement démoulée  et je l’ai goûtée: superbe!!!

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