Senza categoria

Croquettes du recyclage

Ingrédients:
pain rassis
lait
pommes de terre au four
oeufs
persil
speck 
fromage provola demi-pimenté
fromage râpé
huile d’arachides

Temps de préparation: 15 min.

Préparation:
Vendredi j’ai cuit du pain sans gluten avec un mix des farines qui n’était pas trop bon et , n’aimant pas jeter la bouffe, j’ai décidé de le garder. Hier j’ai cuit les pommes de terre au four  (petits dés de pommes de terre, assaisonnées avec un cube de bouillon dissous dans un peu d’huile d’olive, poivre et vin blanc) et quelques une est restée et saisissant l’invitation du site Giallo Zafferano pour la récolte de recettes du recyclage j’ai pensé d’employer ces ingrédients de façon acceptable. J’ai coupé le pain (environ 300 gr.) en petits cubes que j’ai laissé se rammollir avec un peu de lait. J’ai inseré dans un robot mixeur le pain, les pommes de terre (environ 300 gr. ),persil, 50 gr. de speck et environ 4 cuillères à soupe de grana râpé et j’ai tout mixé. J’ai versé cet appareil dans un saladier et je l’ai mélangé avec deux oeufs. J’ai façonné des boulles pas trop grosses et j’ai inseré au milieu un petit dés de fromage provola demi-pimenté. J’ai frit les croquettes et je les ai servies très chaudes pour que le fromage à l’intérieur reste très filant.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.