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Soupe de poireaux et grosses crevettes

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Ingrédients pour 4:
4 poireaux
16 grosses crevettes
grains de sésame
persil
6 cuillères de crème cuisine
beurre 
sel
Temps de préparation: 30 min
Préparation:
Cette recette est une contribution de ma soeur qui a eu l’idée pendant un voyage en Suisse, où à Morteratsch, dans le coeur des Alpes suisses, a goûté cette soupe qu’elle a beaucoup aimé.

Dans une casserole fondre le beurre et rissoler les poireaux en rondelles,ajouter l’eau (pas trop), saler et laisser cuire. Une fois cuits, les mixer et ajouter persil haché et crème fraiche cuisine. Entre-temps nettoyer les crevisses gardant la queue, les essuyer et les enrober de sésame. Dissoudre un peu de beurre dans une poele et faire  toaster les crevisses des deux côtés. Servir et déguster. Merci Sté, tes recettes sont toujours très chic :-))

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2 Comments

  • Reply
    marina
    31 janvier 2011 at 22:32

    par ce temps froid, la soupe est toujours bienvenue! celle-ci est très délicate avec ces crevettes en accompagnement, c'est vraiment bien tentant et original! Merci 🙂

  • Reply
    Sonia
    1 février 2011 at 11:55

    Marina je suis contente qu'elle te plaise cette soupe et merci pour ta visite. Bonne journée 🙂

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