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Muffins au triple chocolat

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Ingrédients:
250 gr. farine
150 gr. sucre
70 gr. cacao amer
50 gr. coupeaux de chocolat noir
8 gr. levure à gâteaux
2 cuillères à thé bicarbonate
1 oeuf
200 ml lait
110 gr. beurre fondu
vanille
nutella 
sel
Temps de préparation: 10 min.
Préparation:
Délicieuse recette que j’ai trouvée dans le site neuroniliberi.com (IT) et que j’ai refaite telle quelle, exception faite pour la farine car j’ai utilisé le Mix à pâtissérie Schaer. Dans un bol mélanger farine, cacao, sel, levure (je ne conseille pas l’emploi du bicarbonate parce que ça sent trop, ajouter plutôt une demi cuillère à thé de levure en plus), sucre, coupeaux de chocolat noir. Dans un autre bol mélanger beurre fondu, oeuf, lait et vanille (ou arôme vanille). Mélanger les deux à la spatule. Verser une cuillère de pâte à muffins sur le fond du moule à muffins, appuyer au milieu une cuillère à thé de nutella et couvrir avec une autre cuillère généreuse de pâte. Moi j’ai utilisé  le moule à muffins que généreusement la Pedrini m’a envoyé et qui n’a aucun besoin d’être beurré, ni requiert l’emploi de caissettes en papier, il suffirt de le huiler très légèrement au premier emploi et stop. Enfourner à 180° pour 15/20 minutes (pour moi 20). Laisser totalement refroidir et servir saupoudré de sucre glace. Ces muffins sont un véritable péché gourmand!

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