Senza categoria

Tarte « Sudoku » pour une maman patiente

#fullpost { display: inline; }

Ingrédients:
pour la base:
200 gr. farine
70 gr. beurre
100 gr. pistaches hachés
4 oeufs
180 gr. sucre semoule
1 sachet de levure
une pincée de sel
pour la crème:
500 gr. mascarpone
170 gr. lait condensé
2 cuillères à thè pâte de pistaches
pour le jus:
sirop
limoncello
pour la décoration:
Temps de préparation: 20 min. 
(excepté la décoration qui est facultative)
Préparation:
Ma mère hier a fêté son anniversaire et quoi d’autre lui préparer  si ce n’est une tarte Sudoku? Elle aime ce passe-temps pour lequel il faut beaucoup de patience et concentration. C’est une façon légère de la remercier pour  la patience infinie qu’elle a demontré dans les derniers 42 ans, le dévouement qu’encore la pousse au sacrifice et il s’agit d’une manifestation infinitésimale de mon amour. Juste avant que je m’émouve et que ma mère pleure sur le sudoku, je passe à la recette.
Préparer la base aux pistaches, fouettant bien les oeufs, le sucre et le sel, ajouter délicatement la farine tamisée (pour moi sans gluten) petit à petit mélangeant du bas vers le haut et puis la farine de pistaches et la levure pour gâteaux, les alternant avec le beurre fondu. Fariner et beurrer un moule à tarte (dans mon cas rectangulaire) et cuire à 180° pour 30 min. Laisser totalement refroidir pendant que vous vous enivrez avec le magnifique parfum qui  exhale et qui se répand dans tout l’établissement, pour la rage et l’eau à la bouche du voisinage.  Dans un bol fouetter le mascarpone et le lait concentré (pour moi Nestlé) et la pâte de pistaches (vous pouvez opter pour celle de noisettes, ou pour des noisettes hachées, pistaches hachés, waffers émiettés, amaretti émiettés etc…). Mélanger bien. Couper la tarte en deux ou trois couches (selon le moule choisi), baigner chaque couche avec le sirop (mêmes quantités d’eau et de sucre, faire bouillir et puis mélanger avec un peu de limoncello) et fourrer avec la crème. La dernière couche, si vous ne voulez hasarder avec des longues décorations, peut être terminée avec crème couverte de noisettes/pistaches hachés. 
Félicitations maman et,  même si je ne le dit jamais, je t’aime bien. 

You Might Also Like

7 Comments

  • Reply
    La table lorraine d'Amélie
    14 novembre 2010 at 19:05

    Quelle patience, c'est superbe !
    Bisous

  • Reply
    pommes cannelles
    14 novembre 2010 at 20:59

    Très rigolo,il n'y a pas que la maman de patiente pour réaliser ce dessert….

  • Reply
    Fimère
    14 novembre 2010 at 22:05

    originale comme gâteau et quelle patience!!!
    tu as du talent bravo à toi
    bonne soirée

  • Reply
    Sonia
    15 novembre 2010 at 13:05

    merci les filles, je me suis bien amusée en imaginant son expression! et en effet elle m'a remboursé pour le travail!
    bonne semaine

  • Reply
    Nadji
    15 novembre 2010 at 16:54

    Je suis impressionnée. BRAVO!!!!
    Très belle réalisation.
    Bonne semaine et à bientôt.

  • Reply
    Sonia
    15 novembre 2010 at 18:13

    Nadji : merci mon amie 🙂
    bonne semaine à toi aussi
    Ciao

  • Reply
    Nadji
    17 novembre 2010 at 9:58

    Bonne journée.

  • Leave a Reply

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.