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Tomates farcies au four

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Ingrédients pour 4:
4 grosses tomates
1 gousse d’ail
40 gr. mie de pain
2 cuillères à soupe de basilique frais haché
2 cuillères à soupe d’origan frais
40 gr. parmesan râpé
sel
poivre
Temps de préparation: 10 min.
Préparation.
Après les pommes de terre farcies au four voilà les tomates.. ils existent mille façons de les préparer mais je crois que celle-ci soit la plus simple et rapide. Laver les tomates (rouges et mûrs) et enlever la calotte supérieure. Les évider, saler, poivrer et les appuyer au contraire sur une assiette pour qu’elles perdent l’eau en eccés. Dans une casserole rissoler l’ail avec un fil d’huile d’olive et ajouter la mie  (moi j’ai  utilisé un petit pain Schaer émincé), lui faire prendre de la saveur et ajouter basilique et origan. Enlever du feu, rajouter le parmesan, mélanger et remplir les tomates avec cette farce, saupoudrant encore avec un peu de parmesan. Appuyer les tomates sur une plaque à four et cuire à 220° pour 15/20 min. (mon four est un  peu trop fort et la surface des mes tomates était un peu trop bronzée…faitez un peu plus d’attention que moi 😀 ). Faire tiédir (autrement on risque une ustion) et servir soit comme entrée que comme deuxième plat de légumes. C’est très très bon!

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5 Comments

  • Reply
    pommes cannelles
    23 octobre 2010 at 20:11

    J'adore tous les farcis, je trouve que se sont des plats très complets
    A bientôt

  • Reply
    Mapi
    24 octobre 2010 at 7:14

    Absolument parfaits: tout le gout de Sicile dans une tomate!!! :p

  • Reply
    Sonia
    24 octobre 2010 at 9:26

    oui, en effet cette recette ressemble tous les saveurs et parfums caractéristiques de la Sicile
    bon dimanche

  • Reply
    Fimère
    24 octobre 2010 at 13:23

    les oui moi aussi j'aime beaucoup les farci c'est complet mais surtout délicieux
    on en redemande à chaque fois
    bonne journée

  • Reply
    Sonia
    24 octobre 2010 at 13:56

    Fimère: et surtout est très rapide à réaliser 😀
    Bon dimanche

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