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Gâteau d’épinads

Ingrédients:
450 gr.épinards
15 gr. beurre
2 cuillères à soupe farine
150 ml lait
30 gr. parmesan râpé
1 jaune d’oeuf
2 blancs d’oeufs


Temps de préparation. 15 min.
Préparation:
Blanchir les épinards (moi les congelés), égoutter et essorer très bien. Faire une sauce béchamel faisant fondre le beurre en casserole, ajoutant la farina (pour moi glutenfree) et ajoutant le lait. Cuire deux minutes et éteindre le feu. Ajouter le jaune d’oeuf, le parmesan et les épinards. Amalgamer. Fouetter en  neige les blancs et incorporer aux épinards. Beurrer et fariner un moule à plumcake et cuire à 190° pour 40 minutes. Laisser tiédir et servir. Le gâteau est très savoureux. 

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3 Comments

  • Reply
    Nadji
    29 octobre 2010 at 15:59

    Un gâteau original.
    Avec ce que tu as mis, il doit être délicieux.
    Bon week-end et à bientôt.

  • Reply
    Edda
    29 octobre 2010 at 20:06

    Bonne idée ce gâteau "essence de l'épinard" 😉 et surtout il doit être bien bon

  • Reply
    Sonia
    30 octobre 2010 at 14:30

    merci les filles 🙂 bon week-end
    Ciao

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