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Salade de pâtes et poisson

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Ingrédients pour 4:
250 gr. pâtes type fusilli, farfalle
350 gr. mixte de poisson
huile d’olive
jus de citron
persil
tomates cerises
ail
Temps de préparation: 15 min
Préparation:
Voilà une recette très rapide. Chez le poissonnier je trouve toujours un mixte de poisson pour salade qu’il suffit de cuire pendant 15 min. On y trouve des moules, clovisses, seiches, écrevisses, poulpe très frais. Il suffit de rissoler dans une poele une gousse d’ail, verses les tomates en cubes, le mixte de poisson, déglacer avec du vin blanc, mettre le couvercle et cuire pendant 15 min. Enfin ajouter du persil haché. Cuire les pâtes, les égoutter et les refroidir sous l’eau, les verser dans un saladier, ajouter le poisson, assoisonner avec de l’huile, jus de citron, persil haché et voilà! J’ai utilisé les pâtes sans gluten  fusilli de Agluten qui tiennent très bien la cuisson et vous pouvez les servir aux non-intolérants aussi car ils ne remarqueront pas la différence.

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2 Comments

  • Reply
    pommes cannelles
    29 août 2010 at 20:57

    Je suis très heureuse de découvrir ton blog.
    J'adore la cuisine italienne. Je vais régulièrement en Italie car j'habite à 100km de Turin.
    Ta recette de pâtes aux poissons doit être très bonne..
    A très bientôt
    CIAO

  • Reply
    Sonia
    30 août 2010 at 16:10

    Ciao et bienvenue.
    Je suis contente de te connaître et que tu aimes notre magnifique cuisine.
    A' bientôt et bonne soirée

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