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Cordon bleu

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Ingrédients pour 4:
8 tranches de viande (veau, dinde, boeuf, poulet etc.)
4 tranches de jambon cuit
4 tranches de fromage
2 oeufs
chapelure
huile pour frire
 
 
Temps de préparation: 15 min.
Préparation:
Choisir la viande qu’on préfère: veau, dinde ou poulet (pour moi le veau reste le meilleur choix). Battre les tranches avec un battoir à viande ou, en absence, avec le fond d’une cafétière italienne. Enlever le gras tout autour des tranches. Appuyer une tranche sur un plat, la couvrir avec une tranche de dimension ressemblante de jambon cuit, une tranche du fromage que vous préférez (asiago, emmenthal etc…) et couvrir avec une autre tranche de viande. Avec le battoir battre tout autour des bords délicatement pour les sceller. Passer la viande dans l’oeuf battu et après dans la chapelure (pour moi Shaer ou Nutrifree). Frire en abondant huile chaud et saler . Servir bien chaud.
Si vous voulez enrichir encore plus le goût, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de fromage râpé et une gousse d’ail hachée à la chapelure .

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2 Comments

  • Reply
    Fimère
    26 juillet 2010 at 20:16

    impossible de résister à un cordon bleu!!!
    c'est divin
    bonne soirée

  • Reply
    Sonia
    27 juillet 2010 at 14:41

    même s'il est frit je n'ai pas sû résister en effet :-DD
    Bonne journée

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