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Glace au chocolat et glace aux noisettes

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Ingrédients:
pour la glace au chocolat:
1 oeuf
150 gr. lait
150 gr. crème fraiche
20 gr. sirop de glucose
110 gr. sucre semoule
80 gr. chocolat noir
pour la glace aux noisette:
1 oeuf
150 gr. lait
150 gr.crème fraiche
20 gr. sirop de glucose
100 gr. sucre
40 gr. crème de noisettes
1 cuillère à soupe de nutella
 
  
 
Temps de préparation: 15 min.
Préparation:
Ici on a 32°, inutile de dire que une glace au jour enlève le médecin des alentours 🙂 
Il faut fouetter l’oeuf avec le sirop et le sucre, ajouter, dans le cas de la glace au chocolat, le chocolat fondu et mélanger bien; dans le cas de la glace aux noisettes , ajouter la crème (on l’achète dans les magasins spécialisés et il s’agit de simples noisettes reduites en crème, sans aucun autre ingrédient) et enfin, on ajoute aux deux le lait et la crème. On garde en frigo pendant quelques heures et puis on met dans la sorbetière. Une fois que la glace est prête, on ajoute à la glace aux noisettes une cuillère à soupe de nutella et on mélange superficiallement. La première fois  j’ai goûté cette glace chez « Stancampiano » (un kiosque à glaces à Palermo) et j’en suis restée enthousiaste. Bien sûr l’home made n’est pas comme ce qu’on achète, mais elle est quand même superbe.

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2 Comments

  • Reply
    Fimère
    15 juin 2010 at 22:03

    les deux sont excellentes, j'adore
    bonne soirée

  • Reply
    Sonia
    19 juin 2010 at 22:26

    merci Fimère, bon dimanche
    😀

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