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Frites au coco de crevettes, calmars et courgettes

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Ingrédients:
12 grosses écrevisses/crevettes
400 gr. de touffes de clamar 
2 courgettes
50 g di coco râpé
1 blanc d’oeuf
huile pour frire
sel
poivre
 
 
Temps de préparation: 15 min.
Préparation:
Couper les courgettes bien nettoyées en rondelles subtiles, nettoyer les grosse écrevisses et enlever le fil noire sur le dos. Battre légèrement le blanc avec une pincée de sel; plonger les courgettes, les touffes de calmars et les écrevisses dans le blanc et puis dans le coco râpé et les frire en abondant huile chaud, les égoutter et les appuyer sur du papier buvard. Essuyer bien le poisson sinon le coco n’adhère pas bien. Cette déliciuese recette à été prise pas Donna Antica et préparée par mon adorable petite soeur. Merci Sté…

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2 Comments

  • Reply
    Nadji
    9 juin 2010 at 21:22

    une recette qui me semble bien délicieuse.
    je note.
    A bientôt.

  • Reply
    Sonia
    10 juin 2010 at 10:36

    Merci Nadji,
    bonne journée

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