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Filet de thon en croûte de sésame

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Ingrédients pour 4:

600 gr de filet de thon
4-5 cuillères de sésame
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
150 g de yaourt gréque
1 citron
1 bouquet d’aneth
sel
poivre
 
Temps de préparation: 15 min.
Préparation:
Délicieuse petite recette empruntée du site « Donna Moderna » et préparée par ma soeur avec devotion et compétence. 
Passer le filet de thon dans le sésame. Le presser avec les mains pour que le sésame adhère bien de chaque côté. Chauffer l’huile dans une poele anti-adéhérente, cuire le thon 2 minutes pour côté. Hacher les zestes du citron et presser le jus. Le mélanger au yaourt avec les zestes, le sel, le poivre et l’aneth. Couper le thon en tranches (il doit rester rose à l’intérieur). Appuyer les tranches sur une assiette et l’assaisonner avec la sauce.

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2 Comments

  • Reply
    La table lorraine d'Amélie
    8 juin 2010 at 13:41

    Il m'inspire bien ton filet de thon, superbe assiette, j'adore !
    Bisous

  • Reply
    Sonia
    9 juin 2010 at 11:10

    Merci Amélie, j'en suis contente.
    Bisous

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