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Tarte de poires et ricotta

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Ingrédients:

pâte sablée
6 poires
100 ml crème liquide fraiche
150 gr. ricotta 
coupeaux de chocolat (si l’on veut) 
70 gr. sucre semoule
2 oeufs
60 gr. amandes pelées
4 cuillères à s. vin blanc

 
 
Temps de préparation: 20 min.
Préparation:
Torrifier dans le four chaud à 180° les amandes (ou le faire dans une poele) et les hacher.
Pour la recette de la sablée cliquer ici. Si vous n’étez pas intolérants il suffit de substituer la farine sans gluten avec la farine 00. Abaisser la pâte et chemiser une tourtière, percer le fond avec les dents d’une fourchette et parsemer avec les amandes hachées. Eplucher les poires, les couper en tranches subtiles et les placer en éventail sur les amandes.
Dans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre et la crème liquide, ajouter le vin, la ricotta tamisée et les coupeaux de chocolat. Verser ce mélange sur les poires et passer au four chaud à 180° pour 30 min. environ. Ma soeur Sté cette semaine-ci est en train de nous régaler avec ces magnifiques recettes, savoureuses, rapides et très colorées ! Merci beaucoup ma chérie 😀

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2 Comments

  • Reply
    Fimère
    28 mai 2010 at 22:32

    elle doit être vraiment divine cette tarte!!!
    bravo et bon weekend

  • Reply
    Sonia
    29 mai 2010 at 8:40

    Merci Fimère et bon week-end à toi aussi
    😀

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