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Quiche à ma façon

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Ingrédients:
200 gr. philadelphia
150 gr. mascarpone
2 oeufs
parmesan râpé
jambon cuit
fromage Asiago (gruyère, emmenthal etc..)

 
 
Temps de préparation: 10 min.
Préparation:
Pour la pâte  brisé cliquer ici. Si vous voulez faire cette recette avec gluten, il suffit de substituer la farine avec une farine de blé. Après avoir fait reposer la pâte, l’étaler sur du papier sulfurisé coupé en cercle et la mettre dans uen tourtière de 22cm. de diamètre. Percer le fond avec les dents d’une fourchette et le revêtir avec les tranches fines de jambon cuit. Dans un saldier  mélanger le  Philadelphia avec le mascarpone et les oeufs, ajouter une pincée de poivre et le parmesan râpé (quantité à plaisir), ajouter des petites dés de fromage (j’ai utilisé l’Asiago que j’avais en frigo, mais vous utilisez ce que vous préférez) et verser ce mélange sur le jambon. Passer au four déjà chaud à 200° pour 30 min. Faire tiédir et démouler en s’aidant avec les extrémités du papier sulfurisé qui débordent. La farce est seulement une suggestion, c’est évident que vous pouvez utiliser les ingrédients que vous préférez. L’idée de la farce je l’ai prise ici. Puisque j’aime cette tarte salée même froide, on pourrait la manger à l’occasion d’un pique nique.

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