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Croquettes de merluche

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Ingredienti:
200 gr. merluche
2 tranches de pain (pour les intolérants Casereccio Schaer)
3 cuillères à s. de chapelure (pour le intolérants Schaer, Nutrefree etc)
1 oeuf
sel, poivre
persil
tyme
majorlaine
huile d’arachides

 
 
Temps de préparation: 10 min.
Préparation:
Mouiller la merluche pour minimum 48 heures et changer l’eau chaque 6/8 heures. Une fois dessalée lui enlever la peau et hacher la merluche au couteau. Préparer les croquettes mélangeant la merluche avec les tranches de pain émiettées, 1 cuillère à soupe de chapelure, l’oeuf, une pincée de sel et poivre et le bouqué arômatique.
Faire des petites boulles, les passer dans la chapelure et les frire en abondant huile chaud. Elles sont très savoureuses même goûtées le jour après. Brava Brava Brava Sté.

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5 Comments

  • Reply
    Fimère
    1 avril 2010 at 13:24

    une superbe recette que je ne connais pas
    elles sont à croquer!!!!!
    bonne journée

  • Reply
    Sonia
    1 avril 2010 at 18:00

    Merci Fimère, essaies et donnes-moi ton avis.
    Bonne journée

  • Reply
    Saveurs et Gourmandises
    1 avril 2010 at 18:19

    Je pense que merluche, c'est la morue salée n'est-ce pas?!
    Tes croquettes semblent très bonnes.
    A bientôt.

  • Reply
    blunotte
    1 avril 2010 at 19:48

    copiero' di sicuro questa bella ricetta….
    merci pour ca belle et bonne recette

  • Reply
    Sonia
    2 avril 2010 at 9:43

    Oui, en effete c'est la morue salée, mais dans le vocabulaire j'ai trouvé "merluche" 🙂 sorry…
    Elles sont très bonnes en effet
    Joyeuses Pâques à toutes

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