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Poivrons farcis (sans gluten aussi)

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Ingrédients pour 4:
4 petits poivrons rouges et jaunes
400 gr. de viande hachée
2 cuillères à soupe de fromage râpé
100 gr. mie de pain
2 cuillères à soupe de câpres
2/3 anchois sous huile
1 oeuf
4 tranches de fromage à pâte molle (es. fontina)
sel
poivre
tyme
persil
huile

 
 
Temps de préparation: 30 min.
Préparation:
Nettoyer les poivrons et les couper à moitié. Préparer la farce mélangeant la viande hachée avec l’oeuf batu, le fromage râpé (ex. pecorino), mie de pain grillée (pour les intolérants  paincarré Schaer émincé ), les câpres et les anchois hachés, sel, poivre, tyme et persil. Remplir les poivrons, mettre un fil d’huile sur une plaque à four, appuyer les poivrons et parsemer avec le mie de pain resté avec du fromage râpé, verser un fil d’huile et passer au four à 180° pour 15/20 min. En fin de cuisson mettre les tranches de fromage et enfourner encore quelque minute pour qu’elles fondent. Merci Sté, tes plats sont toujours appétissants!!

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1 Comment

  • Reply
    Anonyme
    16 juin 2013 at 6:12

    et la mie de pain, c'est quoi, si ce n'est pas du gluten?

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