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Ecrevisses au brandy

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Ingrédients pour 4:
 24/28 grosses écrevisses
demi verre de brandy
2 citron
huile d’olive
persil
 

 
 
Temps de préparation: 10 min.
Préparation:
Chauffer une grosse poele, verser un fil d’huile et cuire les écrevisses 5 minutes par côté. A’ fin cuisson arroser avec le brandy et le faire enflammer. Attendre que la flamme s’éteigne et les servir sur un plat  avec du persil haché et des tranches de citron. On ne rajoute pas de sel car les écrevisses sont déjà sapides . Merci encore et encore Ste.

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2 Comments

  • Reply
    La table lorraine d'Amélie
    17 mars 2010 at 19:03

    Un plat que j'adore..nous sommes gourmands de ces petites bêtes !
    Bisous

  • Reply
    Sonia
    18 mars 2010 at 9:11

    Oui, en effet c'est vrai, sûrtout en Sicile!
    Bisous

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