Senza categoria

Chocolat plastique

Ingrédients:

200 gr.chocolat blanc
1 cuillère à soupe de sirop de glucose
3 cuillères à soupe d’eau

 
Temps de préparation: 10 min.
Préparation:
Fondre le chocolat à bain-marie, l’enlever du feu et rajouter 3 cuillères à soupe d’eau et le sirop de glucose. Mélanger avec une spatule et le verser sur du papier sulfurisé.  Faire refroidir. Au début il sera très onctueux. Parsemer de sucre glace et le travailler pour faire des sujets tridimensionnels ou pour couvrir une tarte. On peut en faire des bandes subtiles à l’aide d’une dérouleuse. Les intolérants peuvent l’utiliser pourvu que le chocolat soit sans gluten.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.