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Chevreau aux pommes de terre de ma mère

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Ingrédients:
1 kg chevreau
1 kg pommes de terre
2 oignons
vin blanc
sel
poivre
huile d’olive
 
 
 
Temps di préparation:10 min.
Préparation.
C’est un plat que ma mère prépare souvent et qui est d’une simplicité extrème. Puisque les ingrédients sont très peu et  qu’il n’est pas un plat « raffiné », c’est évident que tout est dans la qualité de la viande. Celle que ma mère achète est sublime. Elle est tendre, savoureuse et parfumé, pourtant elle suffit toute seule à la bonté du plat. Il suffit d’éplucher, laver et couper soit les pommes de terre que les oignons en gros dés ou en quartiers et les mettre dans une plaque à four. Ajouter le chevreau en gros morceaux, saler, poivrer et asperger avec de l’huile d’olive et du vin blanc. Passer au four à 220° pour environ 40 min. La saveur de la viande assaisonne les pommes de terre aussi et le résultat est une préparation très savoureuse et particuliérement indiquée au déjeuner de Pâque. Merci maman. Les photos ne sont pas des meilleures, mais j’ai pris une photo au pied levé avec le portable avant de me régaler avec cette gourmandise!

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2 Comments

  • Reply
    Saveurs et Gourmandises
    31 mars 2010 at 22:06

    Ca a l'air effectivement très bon.
    Merci à maman.
    A bientôt.

  • Reply
    Sonia
    1 avril 2010 at 9:54

    Merci et Joyeuses Pâques

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