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Tarte d’anniversaire « Diabolik »

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Ingrédients:

4 oeufs
100 gr. sucre semoule
100 gr. beurre
100 gr. chocolat noir
100 gr. farine (pour les intolérants Mix C)
1 confection de levure pour gâteaux
Pour la farce:
500 gr. mascarpone
5 oeufs
5 cuillères à soupe de sucre semoule
1 cuillère à soupe de nutella
sirop au café
Pour la décoration:
 

 
 
Préparation:
J’ai commencé avec la base. J’ai fouetté les blancs en neige et puis les jaunes avec le sucre. J’ai fait fondre le chocolat avec le beurre et je les ai mélangé avec la base de jaunes et sucre. J’ai tamisé la farine et la levure et je les ajoutés à la base. Enfin, doucement, j’ai ajouté les blancs en neige. J’ai passé au four en moule rectangulaire pour 30 min. à 180°. (pour la dimension qu’il me fallait j’ai utilisé le double des ingrédients). J’ai fait refroidir tandis que je préparais la crème. J’ai à nouveau fouetté les blancs et puis les jaunes avec le sucre. J’ai partagé en deux portions cette base et à une d’elles j’ai ajouté une cuillère à  soupe de nutella. J’ai partagé les blancs en neige aussi et je les ai ajoutés aux crèmes.  J’ai préparé le sirop avec 50 gr. d’eau et 50 gr. de sucre semoule et puis j’ai ajouté   3 petits tasses de café. J’ai coupé la tarte en deux couches, j’ai baigné la première couche avec le sirop, je l’ai fourrée avec la crème à la nutella, j’ai couvert avec l’autre couche, je l’ai baignée et j’ai terminé avec la crème blanche recouvrant  toute la surface. A’ ce point-là je suis passé à la décoration. J’ai utilisé un dessein de Diabolik que j’ai découpé per faire les yeux avec le MMF. En effets les yeux je les ai faits deux jours avant avec le MMF rose et un crayon alimentaire noir. Avec le MMF noir j’ai découpé les cils et le surcils. Puis j’ai étalé le MMF noir et j’ai découpé la partie centrale pour la faire coïcider avec la partie rose. Et c’est là que j’ai fait une faute. Je me suis compliqué la vie. J’aurais du recouvrir toute la tarte avec le MMF noir et puis appuyer les yeux au centre et je n’aurais pas eu les défauts que j’ai du regler. Les lettres Diabolik je les ai mises pour couvrir des défauts. La recette du MMF vous la trouvez ici.

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