Senza categoria

Rouleau de dinde au four

#fullpost{display:inline;}

Ingrédients pour 6/8:
1 kg de rouleau de dinde
5 tranches de bacon
5 tranches de fromage
arômes pour viande
1/2 verre de vin rouge
1 kg. pommes de terre
huile d’olive
 

 
 
Temps de préparation: 1h15.
Préparation:
Si, comme moi, vous aussi avez acheté la viande déjà ficelé, enlevez la ficelle et ouvrez-là en livre (normalement on la vend enroulée). Au centre de la viande salez, poivrez, appuyez les tranches de bacon et au dessus les tranches du fromage que vous préférez. Enroulez à nouveau la viande avec soin et liez-là avec une ficelle alimentaire. Frottez la surface de la viande avec les arômes et mettez-là dans un plat à rôti. Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre, salez et arômatisez à plaisir et distribuez-les tout autour de  la viande . Versez un fil abondant d’huile d’olive et passez au four à 180° pour 1h. Après une demi heure ajoutez le vin rouge et tournez la viande. Sortez-là du four et faitez tiédir avant de la couper en tranches subtiles. Servez  sur un plateau contourné par les pommes de terre et arrosé avec le jus qui s’est formé.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.