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Purée au four

Ingrédients:

1 kg. pommes de terre
1 oeuf
50 gr. beurre
50 gr. fromage râpé
fromages
sel
noix muscade
200 ml lait chaud

Temps de préparation: 30 min.
Préparation.
Eplucher les pommes de terre, laver et couper en gros dés. Les mettre dans une casserole pleine d’eau froide salée et faire bouillir jusqu’à cuisson. Egoutter les pommes de terre, les écraser avec un presse-purée, saler et ajouter un peu de noix muscade et le beurre. Quand le beurre est bien fondu, ajouter le lait chaud et mélanger. Ajouter le fromage râpé, des morceaux de fromages savoureux et l’oeuf. Mélanger bien et verser dans un pirex. Passer au four à 180/200° pour 30 min environ. Servir tiède.

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