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Cous Cous de maïs sans gluten

Ingrédients:

cous cous de maïs sans gluten
aubergines
courgettes
petites tomates cerises
mozzarella
basilique

Temps de préparation: 15 min.
Préparation:
Ma soeur, dans ses voyages gastronomiques, a trouvé le cous cous de maïs que pour nous intolérants paraît une bénédiction et elle a préparé un plat rapide pour en essayer le goût. Etant pré-cuit, elle a suivi les indications sur la confection et en 5 minutes il était cuit. Elle l’a assaisonné avec des aubergines et des courgettes grillées, des petites tomates cerises, basilique, huile d’olive, sel et poivre et enfin a ajouté des dés de mozzarella. Le résultat a été superbe, pourtant la prochaine démarche sera de préparer un cous cous de viande à la façon classique.

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