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Tarte d’anniversaire 2

Ingrédients:

100 gr. farine (pour les coeliaques Mix C Shaer)
100 gr. sucre semoule
100 gr. beurre
4 oeufs
100 gr. chocolat noir
1 levure pour gâteaux
500 gr. crème liquide fraîche
300 gr. chocolat blanc
couettes colorées de chocolat

Temps de préparation: 1h
Préparation.
Ma mère a préparé cette délicieuse tarte pour l’anniversaire de mon père et moi je la partage avec vous. Le soir avant elle a chauffé la crème liquide et lui a fait fondre dedans le chocolat blanc. Elle l’a gardé en frigo toute la nuit. Le lendemain elle a préparé la base de la tarte. Dans une casserole elle a fait fondre le beurre avec le chocolat noir. Elle a fouetté les blancs en neige et puis les jaunes d’oeuf avec le sucre semoule. A’ ces derniers elle a ajouté le chocolat et le beurre fondus et puis la farine et la levure tamisées. Enfin elle a ajouté les blancs en neige mélangeant soigneusement du bas vers le haut. Elle a enfourné à 180° pour 35/40 min. Elle a démoulé la tarte et l’a faite refroidir. Elle a monté la crème liquide et avec cette magnifique mousse a farci la tarte et a recouvert toute la surface avec la mousse. Pour décorer la tarte elle a utilisé les petites couettes colorées de chocolat . Bravo maman!

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