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Hamburgers à la pizzaiola

Ingrédients pour 3 hamburgers:

600 gr. viande hachée
100 gr. pain (pour les coeliaques paine casereccio)
persil
sel
poivre
1 cuillère de sauce tomate
300 gr. mozzarella
2 tomates rouges

Temps de préparation: 20 min
Préparation.
Dans un saladier émincer le pain très finement, ajouter la viande hachée, le persil haché, le sel, poivre et la sauce tomate et mélanger bien pour obtenir un mélange homogène. Former 6 boules de viande et les écraser leur donnant une forme ronde. Répéter l’opération avec toute la viande. Appuyer sur trois hamburgers des subtiles tranches de tomate, recouvrir avec de la mozzarella coupée subtilement, recouvrir avec l’autre hamburger et cuir les hamburgers sur un gril ardant de chaque côté. Savoureux dans un petit pain ou accompagné d’une salade. Pardon pour les photos elles sont terribles…

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