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Croûtons

Ingrédients:

pain de mie 

béchamel

jambon
fromages
oeufs
chapelure
huile d’arachidesAggiungi immagine

Temps de préparation: 45 min.
Préparation:

Préparer une béchamel bien ferme suivant cette recette. Quand elle est prête ajouter des petits cubes de jambon, les fromages que vous avez dans le frigo (moi j’ai ajouté de la mozzarella et de la fontina) et mélangez bien. Vous aurez un mélange épais que vous pouvez prendre avec une cuillère. Prenez les tranches de pain de mie et coupez-les en triangles, déposer sur chaque triangle une cuillère abondante de béchamel (voir photo) essayant de recouvrir toute la surface et passer chaque tranche d’abord dans l’oeuf fouetté et après dans la chapelure. Moi j’ai fait 8 tranches de pain de mie, donc 16 triangles et j’ai utilisé 3 oeufs. Mettre tous les croûtons sur un plat et en frigo pour une demi heure. Mettre abondant huile d’arachide dans une casserole, faire chauffer et frire les croûtons appuyant sur le fond d’abord la partie avec la béchamel et quand elle est croustillante retourner de l’autre côté. Servir chauds ou tièdes. Cette recette peut être préparée sans gluten, utilisant le pain de mie et chapelure de la Shaer et, pour la béchamel, la farine Biaglut ou Mix C.

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