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Petits calmars au tomates

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Ingrédients pour 4:
800 gr. petits calamars
2 dl vin blanc
4 tomates ou 200 gr. tomates pelées
1 gousse d’ail
2 cuillères d’huile d’olive
piment
persil

Temps de préparation: 30 min.
Préparation:

Une autre gentille contribution de ma petite soeur. Pour l’instant elle s’adonne à la gastronomie folle et personne ne l’arrête plus! Merci Sté…
Faire rissoler les trouffes des petits calmars dans l’huile d’olive, puis ajouter le vin et faire évanouir, après ajouter les tomates, saler, ajouter le piment et faire cuire en casserole couverte pour 30 minutes. Enfin de cuisson ajouter l’ail et le persil hachés. Il s’agit d’un plat qui peut être servi soit comme plat unique accompagné de tranches de pain grillées, soit comme hors-d’oeuvre en portions plus petites.

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