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Pâté de chou-fleur

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Ingrédients:
1 kg de chou-fleur
4 oeufs
150 gr. fromage râpé
chapelure
poivre
sel


Temps de préparation: 1 h
Préparation:
Cette recette est un conseil de ma mère, et c’est elle qui l’a préparée et photographée. C’est un plat très simple mais goûteux. Faire cuire le chou-fleur coupé en cymes en eau bouillante et salée. Quand il est cuit, l’égoutter et l’écraser avec la fourchette. Le mettre dans en saladier et ajouter le fromage râpé, la chapelure, le poivre, les oeufs (s’ils sont grands en suffisent 3) et quelque cuillère de chapelure si le mélange est trop souple. Huiler et parsemer avec la chapelure un plat à rôti, verser le mélange, parsemer la surface avec du fromage râpé et enfourner à 200° pour 30min. Si vous voulez vous pouvez faire une couche avec la moitié du mélange, la recouvrir avec du jambon ou du saucisson et recouvrir avec l’autre moitié du mélange. Pour les coeliaques la seule chose à substituer est la chapelure; on peut utiliser la Shaer.

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