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Triangles fourrés

Ingrédients:
Pâte feuillettée
jambon
mozzarella ou gruyère
oeuf

Temps de préparation 45 min. environ

Préparation:

Etalez la pâte feuillettée le plus subtilement possible, découpez-la en plusieurs carrés (j’en calcule 2 par personne), recouvrez chaque carré avec une tranche de jambon, mozzarella ou gruyère (selon votre goût), repliez les carrés en forme triangulaire, pressez bien les bords, mettez-les sur un plat à rôti, gravez sur la surface légèrement avec un couteau et badigeonnez avec de l’oeuf fouetté. Enfournez à 220° jusqu’à dorure (20 min. environ, mais ça dèpend des fours). On pourrait les remplir avec de la besciamella enrichie avec du jambon et du fromage, ou avec de la ricotta et des épinards. Si on les prépare plus petits on peut les présenter comme hors-d’oeuvre.

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