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Sabayon et café

Ingrédients:

1 jaune d’oeuf
4 petites cuillères de sucre semoule
1 petite tasse de lait
1 petite tasse de café

Préparation:
Je me rends compte qu’il est difficile à croire: arriver à 40 ans sans avoir jamais goûté le sabayon, ni l’avoir jamais préparé…..j’ai honte, mais c’est comme ça. Tout prend sa source de la grippe de mon mari. Il n’était pas bien, il n’arrivait pas à manger et le médicin lui a conseillé d’ingérer quelque chose de calorique. Et mon mari m’a dit « maintenant je vais faire un sabayon »….. et moi j’ai pensé « et comment on fait un sabayon? boh….. » Alors il a pris un jaune d’oeuf, l’a fouettè très bien avec 4 petites cuillères de sucre semoule, a ajouté une petite tasse de lait très chaud (ainsi que l’oeuf soit pasteurisé) et enfin une petite tasse de café chaud. Il a tout mélangé et le résultat est dans la photo. Je l’ai goûté et je suis restée ahurie …. comment puis-je le méconnaître? moi qui suis si gourmande…. puis j’ai pensé que peut-être qu’il existe quelqu’un comme moi et je voudrais qu’il le goûte lui aussi, même sans avois la grippe, dans un après-midi de froid hivernal pour casse-croûte. Même s’il ne s’agit pas d’une véritable recette et qu’elle est banale, j’ai décidé de la publier.

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