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Petits paquets de poulet

Ingrédients pour 4:
4/6 petites tranches de poulet,
4/6 petites tranches de jambon,
100 gr. environ de fromage,
1 oeuf,
chapelure (sans gluten pour les intolérants),
sel

Temps de préparation 45 min. environ.
Préparation:

Sur la planche à hacher aplatissez légèrement les tranches de poulet essayant de ne pas les rompre, appuyez sur chaqune une tranche de jambon pour la recouvrir et sur le jambon mettez des morceaux de fromage (gruyère, emmenthal, fontina…); enroulez en lui donnant la forme d’un petit paquet, cherchez de ne pas laisser des trous et fermez-les bien en utilisant des cure-dents. Passez chaque paquet dans l’oeuf, puis dans la chapelure et mettez-les dans un plat à rôti. Enfournez pour 30 min. à 180°. Cette préparation peut être frite, mais puisque je l’ai servi avec des pommes frites, j’ai préféré ne pas exagérer.

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