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Petites croquettes de veau

Ingrédients pour 15 croquettes:

500 gr. viande de veau hachée

100 gr. pain de mie

30 gr. fromage râpé
persil
sel, poivre
2 oeufs
huile d’arachides

Temps de préparation 20 min:

Préparation:

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients et amalgamer très bien. Avec les mains humides former des petites croquettes qu’on ira frire en huile bouillant. Elles peuvent être servies avec un contour de petits pois, en sauce tomate ou avec de la purée. Ceux qui souffrent de maladie coeliaque peuvent utiliser le pain casereccio de la Shaer ou le pain de mie de la Shaer. Il s’agit d’une préparation très rapide et très savoureuse.

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