Senza categoria

Negressa

Ingrédients:
4 oeufs,
100 gr. chocolat fondant,
levure pour gâteaux,
250 gr. sucre semoule,
200 gr. beurre,
250 ml. lait,
2 cuillères de cacao amer,
4 cuillèes de farine d’amandes,
9 cuillères de farine (pour les coeliaques BiAglut ou MixC Shaer)

Temps de préparation: 60 min.

Préparation:

Cette recette a été donnée par ma grande-mère à ma mère et par ma mère à moi, elle est très facile à faire et excellente. Dans un saladier mettez le lait, le cacao amer, le beurre, le chocolat et le sucre et faites fondre (dans le mico -ondes ou avec beaucoup de soin sur la flamme). De ce mélange prenez 15 cuillères et mettez-les de côté dans une tasse. Attendez quelque minute et ajoutez un oeuf à la fois en fouettant . Ajoutez la farine d’amandes, la levure (pour les coeliaques :faites attention qu’elle soit sans gluten) et les cuillères de farine pour gâteaux . Le mélange final sera un peu liquide et vous le verserez dans une moule beurrée et saupoudrée da farine. Enfournez pour 35/40 min. à 180° dans le four déjà chaud. Après 35 min. contrôlez la cuisson introduisant un cure-dent au milieu de la tarte et s’il en sort propre ça veut dire qu’elle est prête, si non enfournez pour 5 min. encore. Démoulez tout de suite et mettez-la sur une graticule pour refroidir. Quand elle est encore chaude versez sur sa surface les 15 cuillères que vous aviez mis de côté, faisant bien absorber le liquide. A l’intérieur la tarte sera humide à cause de la farine d’amandes. Si vous n’avez pas la farine d’amandes, mettez l’équivalent de farine normale, le résultat est excellent quand même.
P.S. ma mère m’a suggéré de mettre les noix rapés au lieu des amandes si vous le préférez ….

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.